I Charlotte Muncks tid var god sygepleje til småtspisende af en lidt anderledes karakter end i dag.
I hendes ’Lærebog og Haandbog i Sygepleje’ fra 1926 kan man læse følgende:
”Har en Patient svært ved at faa noget ned, maa Sygeplejersken opmuntre og lokke for Patienten, aldrig tvinge. Man skal aldrig drøfte med Patienter, hvad de har Lyst til, det tager nyhedens Interesse fra Maden, og de vil egentlig helst have, at andre bestemmer for dem.”
Billedet er fra Alderdomshjemmet i Flensborg i 1960’erne.
Om den ældre beboer selv har bestemt maden, melder historien ikke noget om.
Tekst og arkivfoto: Dansk Sygeplejehistorisk Museum